Дрожжевое тесто: почему оно не поднимается
Молоко должно быть тёплым, а не горячим: выше сорока градусов дрожжи просто гибнут.
Соль кладём не в дрожжи, а в муку — прямой контакт замедляет подъём.
Тесту нужно тепло и покой: сквозняк на кухне способен испортить всю затею.
Комментарии (4)
Галина
Второй раз возвращаюсь к этой статье.
Галина
У нас в городе так же делают, только называют по-другому.
Татьяна
Сохранил в закладки, пригодится.
Галина
Пробовал — всё как написано, вопросов не осталось.